piwnice d. leżakowni piwa, Włodzimierza Majakowskiego 309
piwnice d. leżakowni piwa to piwnica pod adresem Włodzimierza Majakowskiego 309 w Poznaniu, wpisana do rejestru zabytków w 1985.
ulica: ul. Majakowskiego Włodzimierza →
| Adres | Włodzimierza Majakowskiego 309 |
|---|---|
| Miejscowość | Poznań |
| Numer rejestru zabytków | A278 z 1985-02-27 |
| Data wpisu do rejestru | 27.02.1985 |
| Datowanie | 1872 - 1899 |
| Funkcja obiektu | piwnica |
| Materiał | ceglane |
| Styl architektoniczny | nieznana |
| Gmina | Poznań |
| Powiat | Poznań |
| Województwo | wielkopolskie |
O zabytku
Piwnice dawnej leżakowni piwa przy ulicy Włodzimierza Majakowskiego 309 powstały w latach 1872-1899, wzniesione z cegły. Rejestr zabytków nie podaje stylu architektonicznego obiektu. Piwnice wchodzą w skład zespołu zabudowań browaru hr. Mycielskiego, obok browaru oraz piwnic d. rozlewni i magazynu. Do rejestru zabytków obiekt wpisano 27 lutego 1985 roku pod numerem A278. Funkcja leżakowni, kluczowa w procesie produkcji piwa, polegała na długotrwałym przechowywaniu napoju w stałej, niskiej temperaturze, umożliwiającej dojrzewanie i uzyskanie odpowiednich walorów smakowych przed rozlewem. Ceglane sklepienia piwnic zapewniały naturalną izolację termiczną, niezbędną w czasach przed powszechnym zastosowaniem chłodnictwa mechanicznego w przemyśle piwowarskim. Piwnice leżakowe stanowiły jeden z najważniejszych elementów technologicznych całego zespołu browaru hrabiów Mycielskich, decydujący o jakości produkowanego tam piwa i pozwalający zakładowi konkurować z innymi browarami działającymi w Poznaniu w drugiej połowie XIX wieku. Podziemne usytuowanie leżakowni, poza głównym budynkiem produkcyjnym, było typowym rozwiązaniem technologicznym stosowanym w przemyśle piwowarskim tego okresu.
Źródło: rejestr zabytków NID.