zespół rzeźni miejskiej, Garbary 101/111

Zespół rzeźni miejskiej przy ulicy Garbary 101/111 powstawał w latach 1897-1900 i obejmuje hale produkcyjne, hale targowe, budynki pomocnicze oraz budynki administracyjne. Całość wpisano do rejestru zabytków 31 października 1984 roku pod numerem A270. Rejestr zabytków nie podaje stylu architektonicznego poszczególnych obiektów wchodzących w skład kompleksu. Zespół powstał jako zintegrowany zakład przemysłowy, łączący funkcje produkcyjne, handlowe, gospodarcze i administracyjne w jednym miejscu nad Wartą, w sąsiedztwie innych zabytków ulicy Garbary, w tym kapitanatu portowego oraz kościoła pw. św. Franciszka. Trzyletni okres budowy, od 1897 do 1900 roku, wskazuje na sprawną realizację kompleksowej inwestycji miejskiej, odpowiadającej na rosnące potrzeby aprowizacyjne szybko rozwijającego się Poznania. Rzeźnia miejska przy Garbarach należała do typowych dla przełomu XIX i XX wieku scentralizowanych zakładów komunalnych, zastępujących rozproszone, mniejsze rzeźnie prywatne działające wcześniej w różnych częściach miasta. Wspólny numer rejestru dla wszystkich elementów zespołu podkreśla, że ochronie konserwatorskiej podlega cała kompozycja przemysłowa, a nie pojedyncze budynki.